Futebol Clube Bar Brahma Curitiba

25 mar

EflyerCBFxRUSSIA EDITADA

Publicidade

Polvo com Batatas no Forno

21 mar

É preciso um pouco de experiência para cozinhar polvo ou pelo menos, conhecer umas regras básicas simples. Quanto maior for o polvo, mais rijo é. Se comprar polvo fresco, congele-o antes de o cozinhar assim, ficará bem mais tenro. Também é importante não temperar o polvo com sal antes do final da cozedura, senão endurece. E, se quiser ganhar tempo, use uma panela de pressão para cozê-lo. Também fica bom se cozinhado a vapor.
Esta prato de polvo simples, à moda tradicional do Açores, foi muito apreciado por quem o degustou. Espero que gostem também.
Ingredientes para 4 pessoas
  • 1,5 kg de polvo limpo, descongelado
  • 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas, cortadas em meias-luas finas
  • 3 dentes de alho, picados finamente
  • 100 ml de azeite
  • sal grosso marinho & pimenta preta moída no momento
  • coentros frescos picados – ou salsa

 

Preparação

Colocar o polvo num tacho, juntamente com a folha de louro. Cobrir com água e levar para ferver. Baixar o fogo e deixar ferver durante pelo menos 1 hora. Verificar se o polvo está tenro. Se não for o caso, cozinhar durante mais tempo. Temperar com sal somente no final do cozimento. Escorrer, reservando um pouco da água do cozimento.
Levar as batatas para cozinhar em água temperada de sal durante 20-25 minutos – ou até se apresentarem cozidas, mas ainda firmes. Escorrer e reservar.
Cortar o polvo em pedaços e transferir para um tabuleiro de forno, juntamente com os cubos de batata. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Refogar as meias-luas de cebola e os alhos picados no azeite, em fogo médio, durante 5-6 minutos, mexendo para não deixar queimar.
Regar os pedaços de polvo e as batatas com o a preparação de azeite, cebolas e alho. Juntar um pouco da água do cozimento reservada. Temperar com sal e pimenta. Envolver delicadamente.
Levar ao forno – a 180ºC – até as batatas ficarem ligeiramente douradas. Retirar do forno e polvilhar com coentros picados – ou salsa. Servir de seguida, acompanhando com pão fresco.

 

Polvo com batatas no forno editada

Dia Internacional da Mulher – Origem

8 mar

Dia Internacional da Mulher – Origem

Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de março, tem como origem as manifestações das mulheres russas por melhores condições de vida e trabalho e contra a entrada da Rússia czarista na Primeira Guerra Mundial. Essas manifestações marcaram o início daRevolução de 1917. Entretanto a ideia de celebrar um dia da mulher já havia surgido desde os primeiros anos do século XX, nos Estados Unidos e na Europa, no contexto das lutas de mulheres por melhores condições de vida e trabalho, bem como pelo direito de voto.

No Ocidente, o Dia Internacional da Mulher foi comemorado no início do século, até a década de 1920.

Na antiga União Soviética, durante o stalinismo, o Dia Internacional da Mulher tornou-se elemento de propaganda partidária.

Nos países ocidentais, a data foi esquecida por longo tempo e somente recuperada pelo movimento feminista, já na década de 1960. Na atualidade, a celebração do Dia Internacional da Mulher perdeu parcialmente o seu sentido original, adquirindo um caráter festivo e comercial. Nessa data, os empregadores, sem certamente pretender evocar o espírito das operárias grevistas do 8 de março de 1917, costumam distribuir rosas vermelhas ou pequenos mimos entre suas empregadas.

Em 1975, foi designado pela ONU como o Ano Internacional da Mulher e, em dezembro de 1977, o Dia Internacional da Mulher foi adotado pelas Nações Unidas, para lembrar as conquistas sociais, políticas e económicas das mulheres.

Dia_Internacional_da_Mulher editada

Fonte: Wikipédia
Fotos: Banco de Imagem

Gestão e Produção de Cozinha em Faro no Algarve

4 mar

Estive na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve na cidade de Faro para conhecer um pouco da estrutura do local e do conteúdo oferecido por eles.

Indico com tranquilidade, para começar a cidade está em uma região litorânea lindíssima de Portugal, o que já é um convite a morar por alguns meses nesse lugar, onde funciona a Escola hoje é o edifício do antigo Convento de São Francisco,  lugar perfeito para o seu notório crescimento desde sua inauguração em outra sede no ano de 1966, completamente preparado e equipado para os diversos cursos oferecidos, tem uma proposta moderna e um corpo docente de altíssima qualidade segundo informações que obtive em Lisboa.

Se tiver a oportunidade de vivenciar alguns meses dessa escola e dessa cidade riquíssima em gastronomia, não deixe de fazê-lo, com toda certeza será um inesquecível prazer.

Curso de Especialização Tecnológica ( Nível V)

 O curso de Gestão e Produção de Cozinha me encantou, qualquer chef já formado com certeza adoraria participar dessas aulas e vivenciar as ferramentas para gerir sua própria cozinha.

Tempo de Curso:  3 semestres

Créditos reconhecidos no ensino superior (ECTS)

Provas de Admissão

Nível V: Português e Cultura Geral, Inglês e Matemática + Entrevista

Inscrição e Matrícula

Nível V:  Inscrição – 25 €

Matrícula – 100€

Valor do Curso (Referencia curso de Gestão e Produção de Cozinha)

Nível V:   Valor Anual – 1.350€ (10% desconto)

Pago em prestações – 100€ x 15 meses

Nota: Alunos com apoio social  estão isentos de pagamento parcial ou total  (Informações na Secretaria)

Mais informações;

Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (Faro)

Tel.: + 351 289 007 200

e-mail: ehtfaro@turismodeportugal.pt

Indicação de chegada em Faro em frente a linda Marina da cidade

Entrada do “cartão de visitas” de Faro – A instigante cidade antiga, ainda com boa parte cercada por muralhas.

Palestra que aconteceu para uma das turmas da Escola de Hotelaria e Turismo de Faro

Bar Brahma Sul – Futebol Clube

4 mar

Publicidade

Hamburgueria Joe & Leo´s no Restaurant Week Campinas

28 fev

Hamburgueria Joe & Leo´s cria cardápio especial

para a edição 2013 do Restaurant Week Campinas

 

Tradicional evento de gastronomia acontece entre os dias 25 de fevereiro e 17 de março

 

O Joe & Leo´s Family Restaurant – Entrada das Águas do Parque Dom Pedro Shopping – estará presente no Restaurant Week Verão 2013, evento gastronômico que reúne os melhores restaurantes de Campinas. Neste ano, o festival acontecerá entre os dias 25 de fevereiro e 3 de março – exclusivamente para clientes dos cartões Mastercard Platinum e Black – e do dia 4 a 17 de março aberto para o público. Durante as duas semanas, a casa vai oferecer menus especiais com opções diferentes para almoço e jantar, cada uma composta por uma entrada, prato principal e sobremesa, com preços únicos de R$ 34,90 (almoço) e R$ 47,90 (jantar).

 

O cardápio, especialmente elaborado pela hamburgueria para o Restaurant Week de Verão, oferece no almoço e jantar duas opções de entrada: Salada Caesar (alface americana e romana, molho à base de alicci, croutons e lascas de parmesão) e Crusty Pizza de alho (massa fina artesanal assada em azeite com alho torrado).

 

Como prato principal, os clientes do Joe & Leo´s Campinas poderão optar, no horário de almoço, pela saborosa Toscana Grill, com um metro de linguiça toscana apimentada com molho cheedar, grelhada na chapa e acompanhada com cebola soutee e batatas fritas. Outra opção é o Steak Pasta, tradicional penne ao molho gorgonzola e lascas de filét mignon.

 

Para o cardápio da noite, as opções serão o Barbecue Steak (300 gramas de baby beef suculento e magro, com uma fina camada de crosta de ervas passada ao forno e acompanhado com seleta de legumes e anéis de cebola) ou o Canadiens Pasta (Fettuccine ao molho branco com alho poró e aneto, acompanhado de lascas de salmão grelhado.

 

E para fechar o almoço ou jantar, serão duas opções de sobremesa. A novidade ficará por conta do Strawberry Waffle, feita de Waffel com morango e calda artesanal quente de chocolate, criado especialmente para o Restaurant Week. Outra opção será o tradicional Rock’n Ball, o tradicional rocambole de chocolate com doce de leite e sorvete de creme e calda de chocolate quente.

 

Segundo o diretor do Joe & Leo´s em Campinas, Carlos Américo Louredo, a expectativa é de aumentar em 10% o faturamento da hamburgueria durante as duas semanas do Restaurant Week Edição de Verão. “No ano passado chegamos a registrar um aumento de 10%. Consumir alimentos fora de casa deixou de ser um luxo e se tornou um hábito. Hoje 42% dos brasileiros se alimentam fora, houve um crescimento do poder aquisitivo”, observa.

 

Toscana Grill, um dos pratos novos criados pelo Joe & Leo´s para o Restaurant Week Campinas 2013

Fonte: Release Assessoria de Imprensa Joe & Leo’s

Café Napoléon3 em Bordeaux, começando bem o dia!

27 fev

Café Napoléon3 em Bordeaux, começando bem o dia!

Conhecer Bordeaux foi para mim um dos momentos mais felizes da minha estada na França. Fiz uma viagem fantástica com minha nova amiga francesa Natacha, partimos da cidade de Biarritz ( também um lugar deslumbrante, que vou contar em outra postagem) para Bordeaux de trem, nossa passagem custou 49,00 euros cada, o trem da TVG, rapidíssimo, lindo e moderno por dentro proporcionou uma viajem com uma paisagem lindíssima.

Chegamos a Gare de  Bordeaux – St. Jean, localizada no centro da cidade, ali começou minha impressão sobre a lindíssima e convidativa cidade de Bordeaux.

Fomos para o nosso hotel de VLT (Veículo Leve sobre Trilhos), inaugurado em 2003, o transporte sob trilhos mudou a dinâmica dos deslocamentos da cidade, atendendo mais de 6 milhões de usuários mês com apenas 45km de trilhos disponíveis.

Após uma noite merecida de sono com -2C° de temperatura, acordamos logo cedo e fomos direto para região do Grand Hotel de Bordeaux, onde mais tarde teríamos uma reunião. Antes escolhemos um charmoso café para o nosso desjejum, o Café Napoléon3, um típico café francês, com decoração Neoclássica.

Nosso pedido foi um café típico frances, com suco de laranja, os maravilhosos e únicos croissants, chocolate quente, geléias, manteiga “President” claro( para eles é a mais comum) e a vista da Escola de Vinhos de Bordeaux.

Se for a Bordeaux, essa é uma ótima pedida para um excelente dia nessa cidade maravilhosa pela qual me apaixonei!

Café Napoléon3

6 bis cours du 30 juillet

33000 Bordeaux

www.cafenapoleon3.com

Salão logo na entrada do Café Napoléon3

O perfeito Café da Manhã!

Sua Escolha perfeita! Vila Paraíso no Restaurant Week 2013

24 fev

Na última sexta feira o Restaurante Vila Paraíso, recebeu um seleto grupo da imprensa para apresentar o menu que fará parte do Restaurant Week 2013.

O local e ambiente do Restaurante Vila Paraíso já é um convite a um momento relaxante e agradável, e a escolha do cardápio está impecável.

Duas opções em cada sugestão:

Entradas

- Bolinho de Siri

- Salada Tropical – Mix de folhas verdes, lascas de manga e coco

A salada foi minha opção.  Fresca, crocante e de sabor delicioso.

Pratos Principais

- Lasanha de abobrinha, shimeji, champignon e mussarela ao molho mostarda

- Filé ao molho de estragão com risoto de alcachofra

O Filé que foi minha escolha, estava suculento e no ponto certo. O molho com estragão deu um toque bem especial e o aroma recende a cada garfada.

O Risoto estava perfeiiiitooo, cremoso e com pedaços generosos de alcachofra.

Sobremesas

- Tradicional torta de Limão

- Bolo gelado de coco embrulhadinho no papel alumíni

A querida Fernanda Barreira foi quem nos recebeu, como sempre linda e simpática, ela conta com um excelente chef  e seus irmãos no comando do Vila Paraíso.

Texto Publicitário

Vila Paraíso Restaurante no Restaurant Week 2013

20 fev

Vila Paraíso Restaurante no Restaurant Week 2013

 

Filé ao molho estragão e Lasanha de shimeji são duas

das novidades do Vila Paraíso Restaurante no Restaurant Week 2013

Tradicional evento de gastronomia acontecerá no período de 25 de fevereiro a 17 de março

 

Bolinho de Siri e Salada Tropical (mesclas de verdes com manga e lascas de côco queimado com vinagrete roquefort) como entrada. Filé ao molho de estragão com risoto de alcachofra e Lasanha de shimeji com abobrinha, champignon e queijo mussarela ao leve molho de mostarda de pratos principais. Torta de limão e bolo de gelado de coco embrulhadinho no papel alumínio. Estes são os seis pratos especialmente criados pelo Vila Paraíso Restaurante, de Campinas, para a edição 2013 do consagrado Restaurant Week Campinas de Verão.

O evento, que reúne diversos estabelecimentos da cidade, acontecerá entre os dias 25 de fevereiro a 3 de março – exclusivamente para clientes dos cartões Mastercard Platinum e Black -, e entre os dias 4 de março e 17 de março para o público em geral. O cardápio oferecido pelo Vila Paraíso Restaurante foi especialmente criado para este evento, assim como nas edições anteriores. O menu completo – composto por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, a ser escolhido pelo cliente – custará R$ 47,90 (jantar) e será servido apenas no jantar.

De acordo com Fernanda Barreira, diretora de Marketing do Vila Paraíso Restaurante, a expectativa é de que esse ano o movimento da casa aumente em torno de 10% no período do evento na comparação com o ano de  2012. “O Restaurant  Week é uma oportunidade para os nossos clientes degustarem pratos especialmente elaborados para o evento gastronômico com preços mais em conta, já que a proposta é democratizar a alta gastronomia”, destaca.

Considerado o maior evento gastronômico do mundo, o Restaurant Week nasceu em 1992 em Nova Iorque, com o objetivo de baixar os preços e aumentar a rotatividade nos restaurantes como forma de incentivar o público a sair de casa durante o inverno rigoroso. Aos poucos o evento foi se espalhando e hoje acontece em cem países, entre eles o Brasil, tornando-se sucesso de público.

SOBRE O RESTAURANTE

Localizado na avenida principal do distrito de Joaquim Egídio, o Vila Paraíso Restaurante ocupada uma área de 300 mil  m2, cercada por uma rica mata e vegetação nativa da Área de Proteção Ambiental (APA), o que proporciona um ambiente autêntico, tanto para reuniões informais de amigos como de famílias, com amplo espaço para lazer às crianças.

A casa possui quatro ambientes bem aconchegantes cobertos e ao ar livre com capacidade para acomodar 320 pessoas. Os espaços internos são equipados com lareiras para os dias mais frios.

O playground em madeira é a atração das crianças, que podem brincar com toda segurança, enquanto o lago nos fundos, as árvores e a presença de saguis completam o charme da paisagem do restaurante, que ainda conta com um amplo estacionamento.

O restaurante Vila Paraíso fica na Av. Heitor Penteado, 1.716, Joaquim Egídio. Reservas pelos telefones (19) 3298-6913. Site: http://www.restaurantevilaparaiso.com.br

Bolinho de Siri.

Filé ao molho de estragão com risoto de alcachofra

Release Assessoria Vila Paraíso

Blogagem Coletiva | Foto jacu: você ainda vai ter uma!

20 fev

A blogueira Silvia Oliveira do Matraqueando publicou um post  sobre fotos jacu, e convidou os blogueiros de viagens para pagarem esse mico!

Eu como adoro e dou muita risada com esse tipo de foto, logo achei o máximo poder postar algumas daquelas fotos que guardamos no arquivo pessoal  a “7 chaves”. Afinal como ela diz: ” Mico mesmo é não ter história para contar! ”

Minhas Jacuzisses

Foto tirada em Itu / São Paulo na Fazenda do Chocolate, passei uma tarde deliciosa com meu filho Pedro Raphael, mas o melhor foi ter tomado esse típico café da tarde caipira com ele!

A maior jacuzisse dessa foto tirada em Lisboa / Portugal, foi que eu estava assistindo ao clássico Sporting X Benfica no estádio do Sporting mas certa de que sentaria na arquibancada do Benfica, já que torço para ele. Não é que comprei o ingresso errado e fui parar na fervorosa torcida dos sportenses! Acabei tirando o cachecol da bolsa só para um segundo de foto e morrendo de medo de apanhar..rsrs. Pelo menos o Benfica ganhou de 3X1.

Presas no Castelo da Vinícola Lacave em Caxias / Rio Grande do Sul.

Sentar no colo do Papai Noel em plena Temple Bar em Dublin / Irlanda, não tem preço!

Olha o micooooooooo!!!!!!

Confira e veja todos as fotos Jacus dessa Blogagem Coletiva!

Participam também da brincadeira:

Ana Oliveira, Psiulândia

Andreza Trivillin, Dica e Indica Disney

Camila Navarro, Viaggiando

Carmen Silvia, De uns tempos pra cá

Marcelo Lemos, Across The Universe

Mariana Laudeauser, No Mundo da Mari

Silvia Oliveira, Matraqueando

Mirella Matthiesen, Mikix

Mirelle Matias, 13 anos depois

Quer compartilhar suas fotos jacus também? Sim, porque eu sei que você tem!!! Clica aqui e veja como!


coloque esse código no final da página: