Chile – Plantação de cabernet sauvignon

22 nov


Plantação de cabernet sauvignon, sabor peculiar crocante e doce… Só experimentando…


Deliciosa recepção na degustação do Choclo Chileno


Sala das Barricas – Vinícola Perez Cruz

Receita – Pastel de Choclo Chileno

22 nov

Receita – Pastel de Choclo Chileno

De acordo com uma pesquisa realizada por uma revista chilena Internet, o Pastel de Choclo é a comida caseira mais popular do Chile.

Para a receita chilena padrão, a fonte óbvia é o livro chileno clássico, a grande culinária chilena (Edição 8, 2000, 136 p.):

Choclos bolo

8 espigas de milho

1 kg carne moída

6 cebolas

2 dentes de alho

1 kg de frango

1 colher de sopa de cominho

1/8 kg de azeitonas

1/8 kg passas

2 ovos

Leite

Sal e pimenta

Pique a cebola em cubos, frito e depois adicionado à carne moída, o alho, sal, pimenta e cominho, cozinhe em fogo baixo 20 minutos. A galinha é cozida e depois registrar. O ovo rola cozinhar e ir em frente.O milho chop e tinha-o no liquidificador, em seguida, fazer um purê e adicione um pouco de leite, em seguida, frite em um pouco de óleo, mas sem queimar. Em uma panela coloque a torta de frango separadamente, adicione azeitonas, passas e ele colocou uma camada de pinus [o recheio de carne] já temos preparado, adicione o ovo e colocar purê de milho, um pouco espolvoreándole açúcar mascavo.Vamos colocá-la no forno por 15 minutos.

Nota: O milho utilizado não é o milho doce que é comido em forma de milho congelado ou seguinte. É campo de milho que tem mais amido, colhidos na média do estado leitoso. Nos supermercados chilenos e vendido congelado em massa preparada.

Para estilo santiagueño, tem que fazer bolos individuais panelas de barro, cerâmica Pomaire local que você vê na imagem acima.

Chile – Santiago

19 nov

Santiago é a capital e maior cidade do Chile.

Está localizada na Região Metropolitana de Santiago, no vale central chileno, ao lado da Cordilheira dos Andes.É o centro cultural, administrativo, industrial e financeiro do país, é uma aglomeração que possui 26 comunas de maneira íntegra e 11 comunas de forma parcial. A a conurbação se estende por uma área de 641,4 Km2 e tem uma população de mais de 6 milhões de habitantes, o que equivale a cerca de 36% da população total do país, Santiago, além disso, é a sétima cidade mais habitada da América Latina. Santiago foi fundada pelo conquistador espanhol Pedro de Valdívia, no dia 12 de fevereiro de 1.541, com o nome de “Santiago de Nueva Extremadura” (em honra ao Apóstolo Santiago, santo patrono da Espanha). A cerimônia de fundação ocorreu no “Cerro Huelén” (renomeado por Valdívia como Cerro Santa Lúcia). Assim, Pedro de Valdívia iniciou a conquista do Chile. Foi escolhida essa região por seu clima moderado e por estar ao lado do rio Mapocho. Por conselho do cacique picunche Millacura, a cidade foi fundada entre os dois braços desse rio.

Chile Vinícola

16 nov

Chile Vinícola

Emiliana Vinícola Orgânica e Biodinâmica

Essa vinícola convide seus visitantes a  desfrutar de um momento relaxante, degustação de vinhos e alimentos biológicos no meio do parque.

Depois de uma turnê única orgânica e biodinâmica, os visitantes receberão uma cesta de piquenique embalado com uma seleção dos melhores produtos orgânicos.

O piquenique inclui:

  • 1 garrafa de Novas Sauvignon Blanc ou Carménère / Cabernet Sauvignon Novas.
  • 2 garrafas de água mineral (½ litro cada).
  • 2 porções de queijo orgânico (150 grs. Cada).
  • Pão de trigo integral.
  • Frutas secas.
  • Cesta e 2 taças de vinho (a ser devolvido).
  • Saca – Rolhas (a ser devolvido).
  • Faca para queijo (a ser devolvida).
  • Toalha de mesa e guardanapos de pano 2 (a ser devolvido)

PREÇO: 
$ 28.000 CLP p / 2 pessoas. (Impostos incluídos)

* Reserve com pelo menos 2 dias de antecêdência.

http://www.emiliana.cl/

 

WTC Building
Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower
Las Condes, Santiago, Chile


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